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舌尖草木 金钗石斛 贵如斛谷

  作者:许石林  |  2016/5/30  |  1161人喜欢

雁荡山金钗石斛

  我是没时间种花种草的,今天早上,到阳台上坐了一会儿,发现那盆金钗石斛居然开花了!花是淡黄色的,却也不单薄。一串花,已经垂到高高的紫砂花盆外面了。不免欣喜,就在阳台上,看着这一串金钗石斛花,多坐了一会儿。

 

  这是从苏州买来的金钗石斛,说是雁荡山金钗石斛。

 

  油菜开花的时候,去了趟苏州,走了趟山塘街,这条街虽是着意打造的展示苏州旧时风物的旅游街,但的确不是浮泛的,处处皆有可看、可买的东西。顺着山塘街步行到尽头,穿过一座桥,是苏州老住宅区市民日常生活买菜的一条街市,地面就是没有山塘街那么干净整洁,但却生活气息更浓厚了。我在卖荠菜的摊子前徘徊了好久,很想买一把回来,苏州的水土好,荠菜长得比别处肥大,想起那句话:“三月三,荠菜花儿赛牡丹。”在苏州,其言不虚。就在荠菜摊旁边,是一个卖金钗石斛的摊。捆好的鲜金钗石斛一斤六百元,而一把一把的带根土的金钗石斛,二十元,还送一袋原产地的朽木树皮,让你买回去在花盆里种植用。我买了两把,回来也没指望能种活,随便栽在花盆里,放在阳台上。金钗石斛喜湿,今年深圳的天气从春节至今,雨水极多,可能就因为这样,这盆不怎么管的金钗石斛,不仅活了,而且还开了一串花!

 

  昨天在朋友圈见有人晒图:金钗石斛花炒鸡蛋,看上去像炒南瓜花。金钗石斛花这东西应该是能吃的,但到底多好吃,就不得而知了,应该不难吃,但也不会有特别的味道。中国人把鸡蛋的吃法真是用尽了,什么都可以和鸡蛋炒。

 

  金钗石斛是南方植物、山区植物,我这西北平原长大的人,对其无特别的爱好。只是听说有各种有益于身体的功能。金钗石斛瘦肉汤是广东汤品,一盅汤里没多少根,不见得有什么作用。深圳光明新区有个山头,被一个公司承包做了个生态养植园,种了很多金钗石斛,山下有个卖传统烤猪的餐厅,名气非常大,去过一次,吃了烤猪,也带回一把鲜金钗石斛,只是将金钗石斛混在水果中榨汁喝,单独用金钗石斛榨汁,要加水、加蜂蜜,味道也不错。更多的时候,是生嚼,黏糊糊的,没有特别的味道。能忍受这种无味的食品而乐此不疲的,我看需要一点意志。就像体育锻炼,能坚持枯燥地跑步或健身的人,有可能是情感寡薄或心理素质稍稍强大的人。正如讲课,见前贤文字,有的老师讲得非常精妙,但却从不先将自己感动,就是说自己永远在外头指引着听课的人去观赏去感动,而自己却不为之感激;而我喜欢的老师是,读前贤文章,自己先被感激,进而用以感激他人。

 

  所以金钗石斛这种东西,无味,对我来说,将其作为一盆植物观赏,偶尔品尝一下即可。不是没有它就很想念的。

 

  《说文解字》:“斛,十斗也。”《汉书·高帝纪》:“关中大饥,米斛万钱,人相食。”这种植物生长在南方山涧石隙、寄生于老树朽皮,湿滑不易采,故其稀罕,贵如斛谷,故名。四川人称金钗石斛为金钗花。江南人称金钗石斛为石竹、悬竹、吊兰。金钗石斛不易死,其性顽强,喜湿润又耐干旱,李时珍说:“金钗石斛……其茎状如金钗之股,故古有金钗金钗石斛之称。”“经年不死,俗称为千年润。”

 

  这种植物若论性格或心理素质,真是算得上强大。

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