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铁皮金钗石斛的基本鉴别,只要一招

来源:微信公众号  |  2016/5/12  |  1268人喜欢

铁皮金钗石斛鉴别

  铁皮金钗石斛(学名:Dendrobium officinale Kimura et Migo),又名:黑节草、云南铁皮。历代医者和中医典籍对铁皮金钗石斛的药用价值均有记载,铁皮金钗石斛享有“救命仙草”的美誉,被推为中华古代“九大仙草”之首。那么到底如何鉴别铁皮金钗石斛(枫斗)的真伪?方法或者有许多,不过其实你不知道的是,只要一招,真伪立现!

  简单一招,实现铁皮金钗石斛(枫斗)的基本鉴别:

  将枫斗泡于沸水几分钟,待螺旋状枫斗化解开观察,铁皮枫斗呈甘蔗状,节略收缩;非铁皮枫斗成条状,不收缩。


胶质充分的铁皮金钗石斛干品(也叫枫斗)

  详细说来就是:

  正宗的铁皮枫斗哪怕用水煎三个小时,螺旋的形状还放不直。如果是铁皮枫斗的冒充品只要用水煎15分钟到20分钟就还原放直。如果是制成品,消费者要自行鉴别,其中有药品和食品之分。所谓药品是经过临床验证确切有治疗功效的,而保健食品则不然,两者的功效作用大相径庭。

  而当然,同时笔者也附注其他鉴别方式:

  1、外形特征

  从外观上说,铁皮枫斗呈暗黄绿色至黄绿色,大小匀称、美观,常可见残留的叶鞘纤维,表面有光泽,手感沉重;用其它金钗石斛加工而成的,则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色,无光泽或仅现少量光泽,个或大或小,手感轻浮。

  2、味道和口感

  从口感上鉴别,铁皮枫斗具有特有的清香味,富含黏液,嚼之,具有浓厚黏滞感,微甘,渣少;而其它金钗石斛有的含有黏液,有的基本不含,味淡或微苦,没有清香味,渣多。



铁皮金钗石斛鲜条(吃法随意,味道鲜甜)

  3、所含成分

  内在成分是分辨铁皮金钗石斛优劣的重要指标。优质的铁皮金钗石斛要求枝条含有较多的活性多糖、金钗石斛碱及微量元素,而其中金钗石斛多醣是植物主要的药效成分,其含量高低直接决定了铁皮金钗石斛的口感及服用效果。通常而言,铁皮金钗石斛的多醣含量一般在25%-40%,极少多醣可达到40%以上。

文章申明
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